|
|
Gebakken Lever
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken kalfs- of runderlever a 100 gram -
2 eetlepels bloem -
50 gram boter -
1 grote ui in ringen -
100 gram ontbijtspek in dunne plakjes -
Maggi Rundvleesjus in knijpfles
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de plakken lever droog met keukenpapier, bestrooi ze met zout en peper. Wentel het vlees door bloem en klop het teveel eraf
Verhit de boter in een koekenpan, leg de plakken lever erin als het schuim begint weg te trekken. Bak de plakken lever 1 min. per kant op hoog vuur
Leg de uitingen en plakjes ontbijtspek erbij en laat meebakken. De lever blijft sappig als u de plakken niet langer dan 3 min. per kant op halfhoog vuur in de pan laat
Leg de lever, ui en spekplakjes op een verwarmde schaal
Schenk 1 dl warm water in de pan en roer er 2 theelepels Maggi Rundvleesjus door. Schenk de jus om het vlees er serveer direct.
|
|
|